Bij het kiezen van elk type dakdekking zijn hoogwaardige bouwmaterialen essentieel. Een rieten dak vormt geen uitzondering. Alleen een ervaren dakdekker kan zien welk riet van hoge kwaliteit en geschikt is voor dakbedekking en welke niet.
Een rieten dak is bestand tegen de meeste weersomstandigheden, waardoor het een perfecte bescherming is tegen natte sneeuw en regen. Dit komt door de zeer waardevolle eigenschappen van riet: hoewel het in moerasachtige gebieden groeit, bevat deze plant wax en absorbeert dus geen water uit de bodem en het bovenste gedeelte blijft droog. In de natuur penetreert het vocht tot slechts 5 cm in het riet. Wanneer deze plant wordt gebruikt voor dakbedekkingen valt de neerslag (sneeuw, regen) gewoon van de stengels af en druppelt het dak af zonder door het riet te worden geabsorbeerd (het dak moet echter wel een bepaalde helling hebben). Riet is ook bestand tegen UV-stralen, zonlicht en temperatuurschommelingen.
Hoogwaardig riet is essentieel voor dakbedekking: het moet een bepaalde lengte en dikte hebben, licht, geelachtig van kleur zijn, en in geen geval mogen er sporen van schimmel zijn. Hoogwaardig riet heeft goede geluids- en thermische isolatie-eigenschappen. Dit komt door de inwendige structuur van de plant: de stengel heeft dwarsdoorsnedes over de lengte, waardoor de verspreiding van warmte en geluid wordt voorkomen.